Jonkin aikaa sitten sain Kuopion suunnalta Iso-Kallan Panimolta kolme olutta maistoon ja nyt olikin sitten jo korkea aika raapustaa niistä mietteitä. Paketista löytyi seuraavat oluet:
- Salmiakki Porter
- Oatmeal Stout
- Dubbel
Noista tuo salmiakki kieltämättä hieman kalskahtaa korvaan, että mitä ihmettä ne hullut savolaiset ovat tällä kertaa keksineet (tämä hullu savolaisuus ei ollut tarkoitettu pelkästään panimonväelle, vaan kaikille kuopiolaisille heh heh). Sen enempää savolaisia morkkaamatta, niin oluiden kimppuun. Itsekin olen kuudesosan elämästäni asunut Kuopiossa, joten kalakukoilla kyllästetty kieroveri virtaa myös tässä pohjoiskarjalaisessa kropassa villinä. Ensiksi maistoon Salmiakki Porter
Panimo: Iso-Kallan Panimo
Maa: Suomi
—
 |
Salmiakki Porter |
Tyyli: Aromisoitu olut tai Portteri
Voltit: 6,7 %
Kantavierre: 17,3 %
Katkerot: 27,1 EBU
Väri: 200 EBC
Humalat: Magnum- ja East Kent Goldings -humalat
Maltaat: Pale ale-, münich-, crystal- ja suklaamaltaat, mustat maltaat
Muuta: Salmiakkiuute
Fiilikset:
Tuoksussa jo voi todeta, että kyllähän tässä salmiakkia on ja se on päällimmäisenä sieraimissa. Paahteisuus ja kevyt maltaisuus mukana.
Makumaailma nitoutuu salmiakin ympärille. Ensimmäisen desin jaksaa juoda ja tästä ihan tykkää. Sellainen hauska kikkailuolut, mutta pitemmän päälle vahva salmiakki rupeaa auttamatta tökkimään. Salmiakkia on liikaa, että jaksaisi nautiskella yksinään puolen litran pullollisen. Mämmiä, paahdetta ja makeaa siirappisuutta. Pohjalla on toimiva ja laadukas Portteri, joka kyllä kieltämättä hieman kompastuu ideaansa eli salmiakkiin.
Pisteet:
Tuoksu: 5/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 5/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 10/20
Yhteensä: 27/50
—
 |
Oatmeal Stout |
Panimon kuvaus oluesta:
Oatmeal Stout on talven kausiolut. Perinteinen brittiläinen tumma ja paahteinen stout, jossa aromeissa löytyy kevyesti kahvia ja lakritsia. Kaura toimii oluessa maun pehmentäjänä. Ruokasuosituksena tummemmat lihat.
Tyyli: Stout
Voltit: 5,4 %
Kantavierre: 14,2 %
Katkerot: 33 EBU
Humalat: First Gold, Bramling Cross
Maltaat: Pilsner, Pale Ale, Crystal, Black, Chocolate, Kaura
Fiilikset:
Tuoksu on kuivahko, puumainen ja kahvinen.
Maultaan samettisen pehmeä, kylmää kahvia ja lakritsinen. Taustalla humalointi pilkahtelee esille. Miellyttävä tasapainoinen nautiskeluolut sieltä prosenttien miedoimmasta päästä. Mukavan tuntuinen runko, vaikka pinnoja on ainoastaan 5 pile 4.
Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 4/5
Maku: 7/10
Suutuntuma: 3/5
Yleisvaikutelma: 13/20
Yhteensä: 34/50
—
 |
Dubbel |
Panimon kuvaus oluesta:
Vuoden 2015 belgi –sarjan
kolmas olut tuo loppusyksyyn tummien- ja erikoismaltaiden kuivien hedelmien aromeita. Istuu hyvin pimeiden iltojen lämmittäjäksi.
Tyyli: Dubbel
Voltit: 6,5 %
Kantavierre: 15,1 %
Katkerot: 32 EBU
Humalat: EKG ja Saaz
Maltaat: Pilsner, Cara, Munich, Crystal, Special B ja Candy sokeri
Fiilikset:
Tuoksultaan tumman hedelmäinen, belgihiivainen ja hieman paahteinen.
Maultaan hieman kevyehkö, kotikaljamainen ja kova. Tuoksu lupaili pehmeähköä ja makeahkoa olutta, mutta maku on päinvastainen. Tuoksu oli tyylikäs ja perinteikäs belgidubbeli, mutta maku ei antanut samaa nautintoa, vaan jäi pliisuksi. Täyteläisyyttä lisää.
Pisteet:
Tuoksu: 7/10
Ulkonäkö: 3/5
Maku: 5/10
Suutuntuma: 2/5
Yleisvaikutelma: 11/20
Yhteensä: 28/50
Yhteenveto:
Nyt on maistettu kolme Iso-Kallan Panimon olutta ja näistä omaan suuhuni parhaiten osui Oatmeal Stout mukavan pehmeällä tuntumalla. Oikein toimiva nautiskeluolut pienemmillä prosenteilla. Salmiakki Porter ja Dubbel jättivät hieman kylmäksi. Porter ilman salmiakkia olisi ollut varmasti nätti olut, koska pohja oli tikissään. Dubbel vaatii enemmän runkoa toimiakseen paremmin.
