Aloitetaan Helsinki Beer Festival 2016 -tapahtuman juomalistojen julkaisu Bryggeri Helsingin olutvalikoimalla, joka on täynnä hienoja herkkuja.
BRYGGERI PILS 4,5%
– aito saksalaistyylinen lagerolut, joka on saanut ystäviä upean hedelmäisyytensä ja voimakkaan humalointinsa ansiosta. Suodattamaton olut on oivallinen janon sammuttaja ja lisäksi runsaan makuinen.
Humalat: Magnum, Tradition, Hersbrücker
Maltaat: Pilsner, Vienna
IBU: 35 EBC: 7
BRYGGERI WEIZEN 5,0%
– valmistettu eteläsaksalaisten suodattamattomien esikuviensa mukaan. Sen banaanimainen hedelmäisyys täyttää suun ja vehnäinen viljaisuus tekee jälkimausta kuivahkon.
Humalat: Magnum, Perle
Maltaat: Wheat, Pilsner
IBU:18 EBC: 6
BRYGGERI STOUT 4,5%
– Väriltään lähes musta pintahiivaolut, joka on maultaan paahtunut ja kahvimaisen kuiva, mutta samalla kevyt ja helposti juotava irlantilaistyylinen stout
Humalat: Magnum, Bramling Cross
Maltaat: Pale ale malt, Dark caramel malt, kaurahiutaleet, paahdettu mallas, pale chocolate, black malt
kantavierre: 11,2%
IBU: 36 EBC: 59
BRYGGERI E.S.P.A. (English Style Pale Ale) 4,5%
– Lempeän maltainen kuparin värinen englantilaistyylinen pale ale, jonka tuoksussa aistii brittiläisten jalohumalien aromia ja jälkimaku on viljamaisen kuiva.
Humalat: Challenger, East Kent Goldings
Maltaat: Pale ale, Vienna, Caramel malt, Biscuit, Black malt
kantavierre: 11,0%
IBU: 33 EBC: 16
BRYGGERI CITRA EXTRA PALE ALE 4,5%
– Vaalea ja hedelmäinen pintahiivaolut saa aromiinsa sitrushedelmäisiä sävyjä uusseelantilaisista humalista ja mallaspohjassa käytetty vehnä tekee mausta kevyen ja raikkaan. Matala alkoholipitoisuus takaa helpon juotavuuden.
Humalat: Citra, Nelson Sauvin, Magnum
Maltaat: Pale ale, caramel malts
Kantavierre: 10,2%
IBU: 24 EBC: 6
BRYGGERI ROGGENFEST 5,2%
– Punertavan ruskea ja hennosti utuinen sadonkorjuuolut, jonka tuoksussa ja maussa tuntuu rukiin viljainen olemus. Saksalaistyylisen lageroluen erikoisuus on Ekbergin hapanruisleivän antama rapea maku. Luonteikkaan ruisoluen jälkimaku on viljamaisen kuiva.
Humalat: Magnum, Perle
Maltaat: Pilsner-, ruis-, vehnä-, musta-, savu- ja karamellimaltaat, ruisleipä
kantavierre: 13,2%
IBU: 36 EBC: 20
BRYGGERI RAUCHWEIZEN 5,3%
– Hennosti savuinen ja kauniilla vaahdolla kruunattu vaalean meripihkan värinen suodattamaton vehnäolut, jonka maku on pehmeän pyöreä ja vähemmän esterinen kuin vehnäoluet yleensä. Herkullinen kausiolut sointuu upeasti kevään odotukseen ja monien ruokanautintojen painikkeeksi.
Humalat: Tradition
Maltaat: Pils, savu, munich, cara pale, vehnä
Kantavierre: 12,7%
IBU: 15 EBC: 11
BRYGGERI IPA 5,5%
– Kauniin mahongin värinen, tasapainoisen maltainen sekä hedelmäisen ja havumaisen aromikas arki-IPA, jonka pehmeä maku kestää runsasmakuisten ruokien seuran.
Humalat: Columbus, Simcoe, Chinook, Amarillo, Cascade
Maltaat: Pale ale, Munich, Crystal, Black, wheat
Kantavierre: 13,8%
IBU: 57 EBC: 16
BRYGGERI GOLDEN ALE 5,6%
– Bryggerin Summer Alen turboahdettu muunnos on kullankeltainen pintahiivaolut, jonka tuoksussa aistii eksoottista hedelmäisyyttä ja maussa runsasta humalan kuivuutta. Rapsakka jälkimaku tuntuu suussa pitkään.
Humalat: Centennial, Citra, Nelson Sauvin
Maltaat: Pale ale malt, caramel malts
Kantavierre 12,8
IBU: 61 EBC: 9
BRYGGERI ROSÉ 8,8%
– Kauniin punertavan värinen ja hapokkaan valkoviinin arominen erikoisolut, jonka maku on voimakkaasti viinimäinen ja salakavalasti vahva. Ryhdikäs humalointi tekee jälkimausta raikkaan ja olutmaisen.
Humalat: Nelson Sauvin, Citra, Kiinanruusu-tee (Hibiscus Tea)
Maltaat: Pilsner, vaalea karamellimallas, vehnä, rypälesokeri
Kantavierre: 17,9%
IBU: 20 EBC: 25
BRYGGERI UNION IMPERIAL PILS 7%
– Union on väriltään vaalean oranssinen ja runsasvaahtoinen. Se on rungoltaan roteva pils, jonka maltaisuus on tavanomaisesta poikkeava ja monimuotoinen. Saksalaiset ja australialaiset humalat antavat sille kevyen katkeruuden ja hennon, mutta vakuuttavan aromin.
Humalat: German Cascade, Hüll Melon, Summer
Maltaat: Pils, Wheat, Cara Pale, Caramel
Kantavierre: 16,0%
IBU: 48 EBC: 9
BRYGGERI WEE HEAVY SCOTCH ALE 7%
– Maltaisen ja keksimäisen tuoksuinen punertavan ruskea, vahva skottiale, jonka lempeä maku viipyy pitkään suussa. Tasapainoinen jälkimaku on yhdistelmä maltaiden pehmeyttä ja alkoholin lämpöä.
Humalat: Magnum, Challenger, Fuggles
Maltaat: pale, dark ja kristallimaltaat, panimosokeri
Kantavierre: 17,2%
IBU: 29 EBC: 36
BRYGGERI SOFIA RHUM BARREL AGED IMPERIAL STOUT 9,0%
– Kolme kuukautta rommitynnyrissä on antanut Bryggerin Sofialle huumaavan voimakkaan aromin ja lisää öljymäisyyttä rakenteeseen. Yön musta olut, jonka kruununa on kaunis beige vaahto. Aromiltaan paahtuneen maltainen ja kahvimainen. Öljymäisen rakenteen takaa löytyy paahtunut ja lämmittävä maku.
Humalat: Magnum, Challenger, East Kent Golding,
Maltaat: Pale ale-, kristalli- ja mustamallas, paahdettua ohraa ja spelttiä
Kantavierre: 23,0%
IBU: 65 EBC: 110
BRYGGERI BARLEY WINE 11,0%
– Aromiltaan mansikan ja rusinoiden tuoksuinen vahva, pitkään kypsytetty erikoisolut, jonka maku on maltainen ja siirappinen. Jälkimaku on lämmittävä, öljymäinen, mansikkainen ja kypsien hedelmien makuinen.
Humalat: Magnum, East Kent Golding, Fuggles
Maltaat: Pale Ale, Vienna, crystal malts, dark sugar
Kantavierre: 26,4%
IBU: 40 EBC: 33
