Pyynikin Käsityöläispanimo Eine Nacht In Sankt Vith

Pyynikin Käsityöläispanimo Eine Nacht In Sankt Vith Olutopas.info – Arvio

Yleistä: Nyt arvioinnissa on olut, joka oli itselleni se 700. erilainen olut mitä olen elämäni aikana maistellut. Minulla oli Facebookin puolella äänestys tästä 700. oluesta, jossa tämä Eine Nacht In Sankt Vith lopulta voitti koko äänestyksen saamalla 15 tykkäystä. Toiseksi tuli Nøgne Ø Dark Horizon 4. edition, joka sai viisi tykkäystä. Kyseisestä oluesta ei Internetin syöväreistä löytynyt hirveästi tietoa, joten kysäisin Pyynikin Käsityöläispanimon oluentekijältä Tuomas Pereltä, että mikä tämä olut on? Tässä alla onkin Tuomaksen tarina tästä olueta.
 
Tuomas Pere ja Eine Nacht In Sankt Vith:
Yksi yö St Vithissä on minun tarinani hurahtamisesta belgeihin.

Ystäväni, Pascal Szmidan kotikaupunki on Sankt Vith ja vieraillessani ensimmäistä kertaa hänen kodissaan sain kokea todella taianomaisen yön. Olen varma että tapasin keijuja ja maahisia, puhumattakaan belgialaisista tontuista. Syynä saattoi olla neitsytiltani sellaisten oluiden parissa kuin Kwak, Delirium tremens, Orval sekä muut trappistet, puhumattakaan paikallisista pienemmistä herkuista. Tajusin että on olemassa englantilaisen taivaan lisäksi belgialainenkin. Pascal on myös oluentekijä sekä oluenteon opettaja ja tämä olut on kunnianosoitus ja kiitos hänelle.

Olut on kultainen vahva belgityylinen nautiskeluolut, kuten nettisivuilla luonnehditaan. Sitä valmistetaan pienempiä määriä johtuen sen pitkästä valmistusajasta. Mallaspohja on belginen, hiiva belgi. Mausteet ja käymistapa belgisiä. Keitossa valmistellaan pohja kuivamaustamisille. Olut valmistuu puolesta vuodesta vuoteen, Seuraava satsi tulee helmikuussa 2014 ja sen valmistus on alkanut keäkuussa 2013.

Olutta ”käynnistellään” kolme kertaa pääkäymisen jälkeen. Pääkäyminen tapahtuu avonaisena, tämän jälkeen se ja tietty määrä vierrettä jaetaan caskeihin, muutamaksi kuukaudeksi, avataan, lisätään siirappia ja maustesekoitus, suljetaan ja annetaan olla taas pari kuukautta. Sitten se astioidaan pulloihin, lisätään hiivaa ja ruokosokeria ja taas kypsyttelemään. Olut sopii hyvin sellaisenaan nautiskeluun tai jälkiruokien kanssa tai valmistuksessa. Esim. kuivakakut, hillot, marmelaadit saavat todella hienon säväyksen.
—

Siinä oli hieman taustoja oluesta ja nyt katsotaan miltä se maistui.

Panimo: Pyynikin Käsityöläispanimo

Maa: Suomi

Tyyli: Belgityylinen Vahva Ale

Voltit: 9,0 %

Ulkonäkö: Oluen päälle muodostuu erittäin lyhyt vaahto, joka häviää oluen päältä lähes silmänräpäyksessä. Väriltään olut on ruskeanoranssi.

Tuoksu: Tuoksussa esille tulee belgihiivaa, karamellimallasta ja alkoholi tuntuu melko voimakkaasti nenään. Hedelmäisyyttä on myös havaittavissa.

Maku: Maultaan kyseinen olut noudattelee samaa linjaa, kuin oluen tuoksukin. Alkoholi on aika vahvana esillä ja tämä on erittäin makea. Kypsää hedelmää.

Tuomio: Omaan makuuni tämä olut oli aivan liian makea. Alkoholi on häiritsee myös jonkin verran. Toisen pullon tätä olutta laitan kellariin ja pitää katsoa jonkin ajan päästä uudestaan, että mihin suuntaan muuttuu.

Ostanko jatkossa: Näin ”tuoreeltaan” en ostaisi, mutta kunhan katsotaan miten tuo toinen pullo kypsyy, niin sitten tietää paremmin.

Mistä: Pullo on saatu panimolta.

Olutopas.info pisteeni: 30/50

Kolme sanaa: Makean alkoholinen belgi